自家製フルーツ発酵ドリンク

コンブチャ も作ってますが、
フルーツ発酵ドリンクも作ってます。
両方ともサロンのお客様にお出ししていて
大変ご好評頂いてます！

私のお気に入りは
りんご、レモン、生姜の組み合わせ。

これを

こうして

こうなるまで待つ。

材料を濾して瓶に詰めなおして、完成。

おばあちゃんの知恵袋的な。笑。

以下、すごく大雑把なレシピです。

＜材料＞
りんご２個（個人的にはサンフジが好き）
レモン（国産）2個
生姜　１パック
砂糖　250gくらい

広口の瓶（消毒済）

＜作り方＞
・りんごはくし切り（好きな切り方でO.K.）
・レモンは皮をむいて輪切り
・生姜は皮付きのまま薄切り

1.瓶の底にりんご、レモン、生姜を順に敷く
2.材料が隠れるくらい砂糖をふりかける

1,2を繰り返しす。

瓶の蓋はせずに、清潔なガーゼやキッチンペーパーをかぶせて
輪ゴムなどで留めて
2週間くらい室内で置いておきます。

毎日、清潔な手で材料をかき混ぜます！
これが大切。
手の表面の常在菌を材料に移して
発酵を促します。
手は石鹸で洗わなくてもいいですが
清潔なこと、水分をきっちりと拭き取ってから
混ぜ混ぜしてくださいね！

これで、どんどんと材料から水分が出て
液体がシュワシュワしてきたら完成です。

私は朝、お白湯を飲むのですが
ここに入れたり、携帯用水筒にお湯で割ったものを入れて
持ち歩いたりします！

大量には飲みませんが、少量でしたら
糖分もさほど気にならないのではないでしょうか？
人工甘味料の入った飲み物や
やたら甘いコーヒー飲料などを飲むよりは
とっても健康的だと思います！

ぜひ、お試しください！

あ、ちなみに、瓶は100円ショップで
オサレなものをセレクトして
気分を上げてます！